Авторская кухня для мероприятий любого масштаба. Продуманные сочетания, качественные продукты и красивая подача, которая становится частью атмосферы вашего события.

Меню

Подобрать меню

Авторская кухня

Более 200 блюд

Любой формат мероприятия

Индивидуальное меню

Ростбиф с древесными грибами

Тайский огуречный салат с фунчозой

Тартар из тунца с авокадо и орехами кешью

Тако с томленными щечками под соусом пико де гайо

Капрезе в шоте из черри и моцарелла Чильеджина с соусом песто в шоте

Боллы куриные в кедровых орешках и сливочно-грибным соусом

Тунец с авокадо

Рулетик из семги с сыром филадельфия

Свиная шейка с тыквенным соусом

Канеле с паштетом из куриной печени

Канапе с креветкой и брокколи

Дайкон маринованный с угрем и мягким сыром

Галантин из цыплёнка с муссом из кукурузы и маринованным виноградом

Тигровая креветка с огурцом и овощной сальсой

Рулет индейки с гранатовым соусом

Лосось с соусом манго

Утиное магре с ягодным чатни

Закуска на рисовых чипсах с лососем и сыром буко

Тарталетка с ростбифом и сочным тартаром из клубники

Индийская булочка с пикантным карри‑соусом

Эклер открытый с муссом из копченой форели

Эклер открытый с куриным муссом

Вяленная утиная грудка с мятой и малиной

Канапе с сыром и маслинами

Канапе с сыром и оливками

Канапе с сыром и сладкими помидорами черри

Мини-эклер с пате из куриной печени с курагой

Мини-эклер с масляной рыбой холодного копчения

Мини-эклер с цыпленком

Мини-эклер с капрезе

Фуршетные закуски

Томаты тонатто

Зеленый фреш-ролл с авокадо

Маринованые сардины с томатным джемом

Печеный батат с апельсином, травами и фисташковым йогуртом

Морковный хумус и хрустящие тостадос

Цветные томаты с бальзамическим блеском

Запечённые перцы рамиро с фермерским крем‑сыром

Ростбиф по-кубански с соусом вителло тонатто

Гравлакс из форели с крем‑сыром на листе щавеля

Куриный паштет с карамелизированной сливой и трюфелем

Нутовое пюре с халяль-креветками и овощами

Буратта с сезонными фруктами и фисташковой крошкой

Зеленый хумус с сочными летними томатами и листьями шпината

Говяжья вырезка с пикантным соусом на основе каперсов

Печень трески на хрустящем хлебе

Вителло тоннато

Семга слабой соли с сырно-базиликовым муссом

Тигровые креветки в невесомом тесте фило и соусом пина колада

Холодные закуски

Салат с томатами, оливками, луком шалот и моцареллой

Салат с помело, креветками и тайской заправкой

Салат с ростбифом, киноа, вялеными томатами и медово-горчичной заправкой

Салат из томатов с кремом из сыра капричо и маринованным луком

Большой зеленый салат

Салат мясной из языка теленка, куриной грудки и цветной капусты

Салат с форелью слабой соли

Салат из томатов, шпината и моцареллы с соусом песто

Салат с ростбифом и овощами гриль

Салаты

Зеленое карри с цыплёнком и тайскими баклажанами

Тод Ман Пла в пряном соусе

Цезарь-шницель на подушке из романо с бокеронес

Филе сибаса на пару с макаронами из цукини в рыбном бульоне

Имбирно-медовый лосось с овощами - гриль и соусом ромеско

Яичная лапша с шафраном по‑сингапурски

Средиземноморский сибас с вонголе и брокколи

Палтус на подушке из фенхеля с зеленым яблоком и авокадо

Камбала азовская с луком и картофельным пюре

Черноморская котлета с кубанским рисом и красной икрой

Томленная ножка ягненка с пюре из кубанкого горошка с соусом демиглясс

Томленое мраморное ребро с запеченым беби картофелем и грибным соусом

Утинная ножка с чечевицей,ананасами,сладким перцем и кокосовым молоком

Запеченный перец рамиро с говядиной, свининой и тушеной капустой с овощным соусом и копченой сметаной

Черноморская котлета с картофельным пюре и голландским соусом

Пожарская котлета с картофельным пюре и маслом белого трюфеля

Палтус в птитимом в сливочно-винном облаке

Царская долма из индейки со сметаной и щучьей икрой

Томленая баранина с чечевицей и соусом том-ям

Семга с овощами гриль

Филе утки с ягодным конфи и мандарином

Медальоны из телятины с беби картофелем под соусом демиглясс

Бефстроганов с зелеными овощами

Телячьи щечки с пюре из батата под соусом демиглясс

Горячие блюда

Клубника с огоньком

Цитрусовый рассвет

Тропический медовик

Конфета: Кофейная симфония

Конфета: Итальянская роскошь

Конфета: Фисташковая муза

Птифуры картошка/медовик-малина

Птифуры картошка/лимон

Птифуры картошка/дубай

Пахлава: Арабская ночь

Птифуры картошка/карамель

Фруктовая палитра

Десерты